Компания Nissan и легендарный шеф-повар Хиро совместно разрабатывают прецизионный нож для суши Z Nismo

      Nissan

      

      

      

      

      

      Спортивные автомобили - это прежде всего точность. Мастерство исполнения, инженерное решение, форма и функциональность — все это сделано с умом. Компания Nissan использовала эти характеристики, ориентированные на производительность и скорость, для создания такого же острого ножа, как Z Nismo.

      Несомненно, это был страстный проект, на разработку прецизионного ножа для суши Z Nismo (я не называю эти устройства), как сообщается, ушло 18 месяцев. Учитывая, сколько времени уходит на разработку настоящего автомобиля, может быть, это звучит правильно? Но в жизни случается всякое, и стихийные бедствия приводят к задержкам. Тем не менее, это не нож из дешевого магазина и не часть набора со скидкой от Kohl's. Нет, он специально разработан для нарезки одного из самых деликатесных продуктов - свежей рыбы.

      Некоторые могут подумать, что специализированный нож излишен, учитывая финансовые трудности, с которыми сталкивается компания Nissan. “Nissan поддерживает капитал, необходимый для инвестиций в продукты и мероприятия бренда, которые вызывают интерес у наших клиентов”, - сказал представитель компании. “Подобные проекты укрепляют связь бренда Nissan с аудиторией энтузиастов и знакомят нас с новыми людьми”.

      Хм. Кроме того, это нечто большее, чем просто “японская автомобильная компания производит инструменты для японской кухни”. Между участниками проекта - изготовителем ножей, шеф-поваром и командой дизайнеров - существует подлинная связь, основанная на наследии и искусстве.

      

      

      

      

      

      

      Сатоши Кирю - известный мастер по изготовлению ножей в третьем поколении, чей бренд Tetsuhiro известен своими лезвиями из дамасской стали с текстурой, как у бритвы. Хироюки Терада - признанный шеф-повар, известный благодаря серии "Дневники шеф-повара суши". Его популярность объясняется как его причудливыми застольями, так и умением готовить кацу с куриными наггетсами из фаст-фуда. Конечно, прошлое Кирю и Терады делает их законными владельцами ножей, но оба они также давние поклонники Nissan Z.

      Любимым автомобилем Кирю в детстве был Fairlady 240Z, которому в этом году исполняется 55 лет. Вспоминая легенду, Кирю также идеализировал новый Z, создавая вдохновенный нож для суши. Для Terada 300ZX Turbo 1985 года выпуска был первым автомобилем с турбонаддувом, а нынешний Z Nismo - это автомобиль, без которого он “жить не может”. Команда Nissan Design America сочетает традиции с современностью.

      Новый Z повторяет удлиненный профиль автомобиля первого поколения с капюшоном, силуэт которого повторяет лезвие ножа Nismo knife, выполненное в стиле катаны. Нож performance имеет толщину 210 мм, двойной скос и изготовлен с покрытием VG10, что обеспечивает высокую прочность и долговечность заточки. Последний штрих - покрытие kuro zome (черная краска).

      Изогнутая рукоятка, выполненная из рога буйвола и украшенная красным узором Nismo, создана для удобства захвата и придания стиля. Вес ножа составляет всего 145 граммов (около 5 унций). Он легкий и удобный в руках для нарезки без усилий, но в то же время ощутимый на ощупь. Терада сказал, что когда нож идеально подходит по размеру, он становится продолжением вашего тела.

      

      

      Nissan

      “Этот нож - идеальное сочетание точной инженерной мысли и взвешенного баланса”, - сказал Терада в интервью The Drive. “Мне очень удобно держать его в руке при выполнении простых или сложных задач, и я с нетерпением жду возможности готовить с его помощью красивые блюда”.

      Нож для суши в стиле Z, изготовленный вручную в Японии, выпущен в количестве 240 штук — дань уважения OG. Каждый клинок индивидуально пронумерован и на нем выгравированы клеймо Кирю, подпись Терады и логотип Z. Нож представлен в фирменной черной лакированной коробке, на крышке которой представлены логотипы всех поколений Z. Цена ножа в 300,23 доллара также выбрана специально. 

      По словам представителей Nissan, модель 300 является аналогом модели 300ZX, а число 23 имеет важное значение в истории автоспорта марки. Еще одно замечание: в японском языке цифра 2 произносится как ni, а 3 - как san. Что ж, думаю, в следующий раз, когда буду готовить поке-боул, я подумаю о его воздушности.

      Есть советы? Напишите нам на [email protected].